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1
Preparar el Pollo: Corta los contramuslos en trozos medianos. En un bol pequeño, mézclalos con una pizca de sal y una pizca del curry. Si quieres nota máxima, añade un pelín de la pasta de ajo al pollo también. Resérvalo.
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2
Medir los Líquidos: Lava bien los 3 vasos de arroz hasta que el agua salga clara y échalo a la cubeta de la arrocera.
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3
Vierte primero toda la lata de leche de coco (agítala bien antes de abrir).
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4
Después, añade agua hasta que el nivel llegue exactamente a la marca de "3" (o "3 cups") de tu cubeta. ( o haslo con medida de vaso )
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5
El "Mejunje" de Sabor: Sin encender todavía la máquina, añade a la cubeta:
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6
Las dos cucharada de Curry.
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7
La pasta de Ajo y la de Jengibre.
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8
La sal.
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9
Remueve bien con la cuchara de plástico de la arrocera hasta que veas que el líquido tiene un color amarillo uniforme y las pastas se han disuelto.
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10
Añadir el Pollo: Echa los trozos de contramuslo sobre el arroz. No hace falta que los hundas hasta el fondo, con que estén repartidos por la superficie es suficiente; se cocinarán perfectamente con el vapor.
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11
Cocción: Cierra la tapa y pulsa el botón de inicio (modo "Arroz Blanco" o estándar).
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12
El Reposo Sagrado: Cuando la máquina pite y pase a "Warm" (mantener caliente), ¡no abras la tapa! Espera 10 minutos. Este paso es vital para que el arroz termine de absorber la cremosidad del coco y el pollo suelte todo su jugo.
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13
Finalizar: Abre la tapa y, con cuidado de no romper el grano, mezcla todo bien. La grasa del coco suele subir arriba, así que remueve desde el fondo para que todo quede meloso.
